Unos Ricos Cuñapes

ingredientes:
1 1/2 kilos queso fresco de vaca
1/2 kilo almidón de yuca
1 cucharada de azúcar
3 cucharadas de leche
sal al gusto ( ojo si el queso no es salado)

procedimiento :
1-poner en una fuente el queso fresco, aplastar muy bien uniforme y agregar el almidón de yuca, azúcar y sal (si el queso no es salado) y por ultimo la leche derramarla poco a poco hasta tener una masa suave, ojo no seca.
2-sacar la masa de la fuente i sobre la mesa espolvoreada de almidón de yuca amasar mucho hasta que no queden nada de grumos en su totalidad.

3-hacer unas pequeñas volitas hacer un pequeño hueco con el dedo indice en un lado de cada volita y poner sobre una lata enharinada del lado que tiene hueco.
4-hornear en horno fuerte ( horno americano 419 grados farhenheit y horno europeo 217 grados) lo recomendable es de veinte a veinticinco minutos o hasta los cuña pes estén dorados uniformemente.

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