Camarones Riojeños !!

INGREDIENTES:
24 camarones desvenados
1 Chile poblano
50 g de queso chihuahua
3 ji tomates
1 diente de ajo
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de orégano
pimienta al gusto
1/2 cuchara de consomate

PREPARACIÓN:
pelar los camarones dejando les la cola, se abren por el lomo y se desvenan. se salpimientan al gusto se cuece el ji tomate y se licua con el ajo, orégano y consomate. freír los camarones en la mantequilla y agregar lo licuado. asar el Chile, cortándolo en tiras y se incorpora al guiso el queso de chihuahua hasta que gratine.

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